土豆和“它”天生是一对,隔三差五吃,拉出隔夜黑臭便,腰变细了。今天为大家推荐一种汤,它就是“西红柿土豆汤”。土豆含有大量的优质淀粉,热量极低,能饱腹,润肠通便,帮助新陈代谢。西红柿酸酸甜甜,开胃又解腻,促进消化,刺激肠胃蠕动。我常给家人做这汤,隔三差五吃,排出宿便,身体轻松。 西红柿土豆汤 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 配料: 西红柿 2个、鸡蛋 2个、土豆 1个、食盐 适量、小葱 适量、鸡粉 适量 烹饪步骤: 1.西红柿2个(中等大小)、黄心土豆1个、鸡蛋2个、小葱2棵、食用油1茶匙、食盐适量、鸡粉适量。 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 2.处理食材,土豆洗净去皮切成1厘米见方的条,鸡蛋打入碗中打散备用、小葱洗净切葱花。 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 3.处理西红柿,西红柿用叉子扎在底部,在火上烧上十几秒,西红柿的皮就会爆裂开,爆裂后轻松就能撕去薄薄的外皮。朋友可以试一下这种去皮方法,简单方 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 4.烧过的西红柿轻松的就把外皮全部撕掉,撕去外皮的西红柿切成滚刀块。 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 5.锅中放入一茶匙食用油,放入部分切好的葱花爆香。留一部分葱花最后提色用。 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 6.爆香葱花后,放入西红柿煸炒,炒至西红柿出汤,并且大部分西红柿融化。 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 7.西红柿炒至大部分融化后,加入2大碗水。(水的量根据自家吃饭人数来定,人多就多加些,人少就少加些,我家三口人吃饭,加了2大碗水 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 8.加入切好的土豆条,加入6克食盐,少许鸡精,鸡精不喜欢可以不加,大火烧沸转中小火煮10分钟左右至土豆条绵软。 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 9.煮至土豆条绵软后,改中火保持汤面微微沸腾状态,顺时针淋入打好的蛋液。别一次性全部把蛋液倒入汤锅,要顺时针转着圈淋入蛋液。 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 10.淋入蛋液后不要急着搅动,等待几秒钟,待蛋液凝固后再搅动效果会更好,会是成片状的蛋花。凝固后即可关火。 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 11.关火后撒上些葱花或者香菜末提味增香,最后淋上少许香油,一碗好看又好喝的西红柿土豆汤做好啦! 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 烹饪小贴士: 1. 选购土豆,最好是选择形状规整、表面光滑的,这样的土豆容易处理,坑坑洼洼的削皮比较费劲。 2. 变绿或是发芽的土豆,含有大量的龙葵素,危害健康,不宜购买。 3. 保存土豆,不需要放冰箱冷藏,容易冻伤。放在阴凉通风处,避免阳光直射,否则容易发芽或是腐坏。也不要放在黑暗处,以免变绿。 4. 土豆可以和苹果放在一起,苹果中的乙烯物质,能够抑制土豆发芽。 5. 西红柿不要购买颜色不均匀的,这样的西红柿极有可能遭到过病害,不宜购买。 往期回顾: 入睡难睡眠浅,隔三差五喝一碗它,养心安神,睡得踏实,一觉天亮 早餐我最乐意做这饼,不揉面不擀面,柔嫩香软,儿子每次能吃3张 它才是“吸烟的解药”,清肺排毒止咳嗽,家人吃了都说好,快转发